3 Resep Ayam Goreng yang Enak dan Lezat

Ayam goreng merupakan salah satu makanan pavorit yang disukai banyak orang. Rasa ayam goreng memang rasanya sangat enak dan lezat, sehingga tidak aneh kalau banyak orang yang menyukainya. Apalagi ditambah dengan bumbu-bumbunya yang khas yang bisa menggugah selera. Selain enak cara membuatnya juga cukup mudah.

Nah, bagi anda yang coba ingin membuat sendiri di rumah, berikut 3 resep ayam gorengyang enak dan lezat :

Ayam Goreng Ungkep

Bahan – bahan:

  • 1 ekor ayam negeri/jantan
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 500 ml air kelapa/air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • ½ sendok teh merica butiran
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kunyit tua
  • 20 g gula merah
  • 2 sendok teh garam

Cara memasak:

  • Langkah yang pertama potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Lalu cuci bersih dan tiriskan hingga tidak berair.
  • Bumbu : Giling semua bahan bumbu hingga benar-benar halus.
  • Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Setelah itu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
  • Selanjutnya tuangi air kelapa, tutup wajan. Masak dengan api sedang hingga bumbu mereseap dan ayam empuk. Angkat dan dinginkan.
  • Panaskan minyaik cukup banyak dalam wajan di atas api sedang.
  • Lalu goreng ayam hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Agar lebih nikmat sajikan ayam dengan sambal goreng atau sambal terasi dan lalapan.

Ayam Goreng Ketumbar

Bahan – bahan:

  • 1 ekor ayam, beri garam dan jeruk nipis, cuci, dan sisihkan
  • 1/2 buah jeruk nipis, peras
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 8 buah bawang putih
  • 3 sendok makan ketumbar butir
  • 1 sendok teh bubuk merica
  • 1 ruas jahe

Cara memasak:

  • Yang pertama marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal setengah jam sampai bumbu meresap.
  • Lalu goreng sampai matang menggunakan api sedang.

Ayam Goreng Terasi

Bahan – bahan:

  • 1 ekor ayam sayur ukuran besar, potong sesuai selera
  • Minyak secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu halus:

  • 10 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • Setelunjuk kunyit
  • 1 sendok makan full ketumbar bubuk
  • 3 sachet terasi instan, sangrai
  • Garam dan lada sesuai selera

Cara memasak:

  • Cuci bersaih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih lalu tiriskan.
  • Kemudian masukkan ayam ke wadah besar. Tuang bumbu halus lalu balur hingga rata sambil dioijat-pijat ke ayam supaya bumbunya meresap. Diamkan di lemari es semalaman.
  • Goreng ayam bersama bumbunya dengan minyak panas dan banyak.
  • Ayam goreng terasi siap disajikan bersama nasi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.