2 Resep Saus Dimsum Lezat, Istimewa, Dan Mudah Dibuat

Apakah kamu termasuk penggemar dimsum? Hampir semua orang mengenal camilan yang satu ini. Dimsum kini memang tengah populer dan bisa ditemukan dengan mudah di berbagai tempat, termasuk juga di kota – kota kecil di seluruh penjuru Indonesia.

Namun, apakah kamu sudah tahu jika dimsum merupakan makanan ringan populer yang menjadi bagian penting dari kuliner khas Tiongkok? Dalam bahasa Mandarin, dimsum berarti menyentuh hati.  Dimsum merupakan hidangan yang terdiri dari beberapa jenis makanan dengan ukuran kecil – kecil.

Cara paling asik makan dimsum agar terasa lebih enak dan nikmat adalah dengan mencocolkannya pada saus. Meski demikian, sebenarnya dimakan langsung pun dimsum sudah terasa lezat, namun akan semakin lezat jika didampingi dengan saus. Biasanya rasa saus untuk cocolan dimsum ini asam manis.

Nah, bagi kamu penggemar makanan dimsum dengan cocolan saus, berikut ada 2 resep saus dimsum yang bisa dicoba di rumah :

Resep Saus Dimsum Ala Restoran

Bahan – Bahan :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit
  • Cabe kering sesuai selera
  • 5 sdm saus sambal
  • 4 sdm saus tomat
  • Garam dan gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Cuka secukupnya
  • Larutan tepung maizena
  • Air secukupnya

Cara Membuat :

  • Haluskan terlebih dahulu bawang putih dengan bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, dan cabe kering (namun jangan sampai terlalu halus).
  • Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak sampai harum, lalu beri garam dan juga gula sesuai selera.
  • Tuangkan air, kemudian masukkan saus sambal dan saus tomat, aduk sampai merata.
  • Masak sampai mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena agar saus dimsum memiliki tekstur lebih kental.
  • Setelah matang, saring dan saus dimsum pun siap disajikan.
  • Kamu bisa langsung nikmati saus dimsum ala restoran ini sebagai cocolan dimsum siomay ayam atau udang.

Resep Saus Dimsum Minyak Wijen

Bahan – Bahan :

  • 5 sdm cabai giling
  • 1 sdm minyak wijen
  • 300 ml air
  • 1 sdm bawang putih, haluskan
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus tomat
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu
  • 3 buah jeruk songkit, ambil airnya
  • 10 sdm gula pasir

Cara Membuat :

  • Tumis bawang putih dan cabai, kemudian tambahkan air dan minyak wijen.
  • Setelah mendidih, tambahkan saus tomat. Kemudian masukkan semua sisa bahan, aduk – aduk hingga merata. Cek rasa.
  • Terakhir, masukkan larutan maizena, aduk kembali hingga merata.
  • Kamu bisa gunakan saus dimsum minyak wijen ini untuk cocolan dimsum, bakso, kemplang, otak – otak, dan mie.

Kedua resep saus dimsum diatas tentunya akan membuat makan dimsum bertambah makin lezat dan istimewa. Cara membuatnya juga sangat mudah sehingga kamu tidak perlu khawatir akan kesulitan saat mengeksekusi resep diatas. Selain itu, bahan – bahannya juga sangat mudah ditemukan di dapur.

Meskipun dimsum ini bisa kamu makan langsung seperti camilan pada umumnya, namun kebanyakan orang lebih menyukai cara makan dimsum yang dicocolkan pada saus sambal sesuai selera. Cocok sekali disantap bersama keluarga saat menikmati libur akhir pekan di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published.