Indonesia terkenal dengan budayanya yang beragam. Karena memang masyarakat Indonesia ini terdiri dari berbagai suku bangsa yang berbeda-beda. Dimana setiap daerah di Indonesia memiliki budayanya masing-masing, termasuk soal kuliner atau makanan khasnya.

Nah, dalam kesempatan kali ini akan coba memberikan informasi tentang makanan khas Riau dan cara membuatnya sebagai berikut :

• Gulai Belacan Khas Riau Yang Gurih dan Nikmat

Bahan-Bahan :

• 10 ekor udang besar / udang pancet, lalu cuci bersih
• 1 papan petai, kupas
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula pasir
• 500 ml santan
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 6 buah cabai rawit
• 6 buah cabai merah

Cara Memasak :

• Pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Setelah itu masukkan udang, dan masak hingga berubah warna.
• Kemudian masukkan air asam jawa, santan, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai semua bahan tersebut matang serta kuahnya mengental.
• Lalu masukkan petai, dan aduk hingga rata, angkat.
• Gulai Belacan Khas Riau yang nikmat siap untuk disajikan.
• Roti Jala

Bahan – Bahan :

• 2 butir telur
• 600 cc air santan
• 350 gram tepung terigu
• ½ sdt garam
• 1 sdm margarin
• Kantong plastik semprot

Cara Membuat :

• Yang pertama campur tepung terigu dengan garam dan santan, aduk rata.
• Lalu kocok telur, masukkan ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga rata.
• Siapkan kantong plastik semprot, lalu isi dengan adonan.
• Panaskan margarin di atas panci anti lengket.
• Setelah itu semprotkan adonan membentuk renda-renda atau jala-jala dan didadar kemudian dilipat atau bentuk sesuai selera (panjang, segitiga, atau segi empat).
• Masak api kecil hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Yang Lezat

Bahan-bahan :

• ¼ sendok teh garam
• Vanilla
• 150 gram gula
• 125 gram margarine
• 1 ½ gelas santan ditambah air pandan
• 3 butir telur ayam

Cara Membuat :

• Pertama masukkan telur dan gula, lalu aduk.
• Lalu masukkan santan, margarin cair, dan tepung lalu aduk hingga rata.
• Kemudian panaskan cetakan.
• Lalu tuangkan adonan tersebut kedalam cetakan dan oven selama 45 menit pada suhu 175 derajat celsius, dengan panas yang merata di bawah dan di atas.
• Bolu Kemojo Khas Pekanbaru siap untuk disajikan.
• Laksamana Mengamuk (Minuman Yang Menyegarkan)

Bahan – Bahan :

• Buah mangga/ambacang/kuini, dikupas lalu dicuci sampai bersih
• Santan secukupnya
• Gula secukupnya
• Daun pandan
• Es

Cara Membuat :

• Buatlah santan dengan menggunakan air matang, lalu santan dicampur dengan gula secukupnya, dan pandan sebagai pewangi.
• Kemudian santan dimasukkan ke dalam wadah (gelas), lalu dicampur dengan buah mangga/ambacang/kuini yang sebelumnya telah dikupas lalu dicuci hingga bersih.
• Agar lebih segar minuman yang satu ini bisa anda sajikan dengan dicampur es.