Makanan Khas Riau dan Cara Membuatnya

Resep Gulai Ayam Rebung, Gurih dan Lembutnya Dijamin Bikin Nagih

Indonesia terkenal dengan budayanya yang beragam. Karena memang masyarakat Indonesia ini terdiri dari berbagai suku bangsa yang berbeda-beda. Dimana setiap daerah di Indonesia memiliki budayanya masing-masing, termasuk soal kuliner atau makanan khasnya.

Nah, dalam kesempatan kali ini akan coba memberikan informasi tentang makanan khas Riau dan cara membuatnya sebagai berikut :

  • Gulai Belacan Khas Riau Yang Gurih dan Nikmat

Bahan-Bahan :

  • 10 ekor udang besar / udang pancet, lalu cuci bersih
  • 1 papan petai, kupas
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 500 ml santan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 6 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai merah

Cara Memasak :

  • Pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Setelah itu masukkan udang, dan masak hingga berubah warna.
  • Kemudian masukkan air asam jawa, santan, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai semua bahan tersebut matang serta kuahnya mengental.
  • Lalu masukkan petai, dan aduk hingga rata, angkat.
  • Gulai Belacan Khas Riau yang nikmat siap untuk disajikan.
  • Roti Jala

Bahan – Bahan :

  • 2 butir telur
  • 600 cc air santan
  • 350 gram tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm margarin
  • Kantong plastik semprot

Cara Membuat :

  • Yang pertama campur tepung terigu dengan garam dan santan, aduk rata.
  • Lalu kocok telur, masukkan ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga rata.
  • Siapkan kantong plastik semprot, lalu isi dengan adonan.
  • Panaskan margarin di atas panci anti lengket.
  • Setelah itu semprotkan adonan membentuk renda-renda atau jala-jala dan didadar kemudian dilipat atau bentuk sesuai selera (panjang, segitiga, atau segi empat).
  • Masak api kecil hingga matang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Yang Lezat

Bahan-bahan :

  • ¼ sendok teh garam
  • Vanilla
  • 150 gram gula
  • 125 gram margarine
  • 1 ½ gelas santan ditambah air pandan
  • 3 butir telur ayam

Cara Membuat :

  • Pertama masukkan telur dan gula, lalu aduk.
  • Lalu masukkan santan, margarin cair, dan tepung lalu aduk hingga rata.
  • Kemudian panaskan cetakan.
  • Lalu tuangkan adonan tersebut kedalam cetakan dan oven selama 45 menit pada suhu 175 derajat celsius, dengan panas yang merata di bawah dan di atas.
  • Bolu Kemojo Khas Pekanbaru siap untuk disajikan.
  • Laksamana Mengamuk (Minuman Yang Menyegarkan)

Bahan – Bahan :

  • Buah mangga/ambacang/kuini, dikupas lalu dicuci sampai bersih
  • Santan secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Daun pandan
  • Es

Cara Membuat :

  • Buatlah santan dengan menggunakan air matang, lalu santan dicampur dengan gula secukupnya, dan pandan sebagai pewangi.
  • Kemudian santan dimasukkan ke dalam wadah (gelas), lalu dicampur dengan buah mangga/ambacang/kuini yang sebelumnya telah dikupas lalu dicuci hingga bersih.
  • Agar lebih segar minuman yang satu ini bisa anda sajikan dengan dicampur es. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *