Cara Membuat Cireng Ayam Suwir Pedas

Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Cocok Jadi Hidangan untuk Acara Spesial

Orang indonesia memiliki kemampuan dan keunikan tersendiri dalam hal menciptakan makanan ringan dari berbagai bahan makanan. cireng makanan ringan yang terbuat dari aci atau tepung tapioka misalnya, sudah menjadi makanan ringan yang paling populer saat ini. tepung tapioka tidak hanya digunakan untuk membuat kuah makanan menjadi kental saja, sekarang aci sudah di modifikasi menjadi beberapa jenis makanan ringan. Masyarakat baru mengenal makanan ringan berbahan aci pada tahun 2000-an, namun ornag-orang sunda sudah memakan makanan dri aci ini dari tahun 1980-an. Sekarang ini cireng sudah hadir dalam berbahai bentuk dan ukuran dan juga cireng ini sudah memiliki variasi rasa dan isian yang bisa di temukan hampir di seluruh kota di indonesia, bukan hanya di jawa barat.

Aci pertama kali muncul sebagai makanan ringan cireng (aci goreng) yaitu dijual oleh tukang gorengan, biasanya tukang gorengan itu menjual pisang goreng, tahu goreng, risoles, bakwan, ubi goreng dan cireng. Makanan ringan dari aci ini sekarang sudah sangat beragam bukan hanya cireng saja, ada cilok, yaitu aci di colok, yang merupakan hasil olahan dari aci yang di bentuk menjadi bentuk bulat seperti bakso, kemudian aci tersebut di rebus dan disajikan dengan saus kacang atau saus sambel, kecap dan sambal, dan biasanya cilok ini memiliki isian seperti daging cincang, telur, sosis dan lainnya. kemudian olahan dari aci yang lainnya yaitu ada cimol yang merupakan singkatan dari aci di gemol,kata gemol merupakan kata dari Bahasa sunda yang artinya ‘membuat bentuk bulat’. Cara membuat cimol yaitu dengan cara menggoreng adonan aci yang sudah dibentuk bulat kemudian di beri bumbu asin, keju, balado atau bubuk cabai sesuai dengan selera. Kemudian ada juga cilor yang merupakan singkatan dari acin telor, cilor ini di potong kecil-kecil kemudian digoreng dengan menggunakan telur, kemudian diberi bumbu seperti cimol.

Cireng sendiri telah mengalami serangkaian perombakan. Kini kalian bisa menemukan cireng isi yang pada dasarnya adalah cireng yang diisi dengan isian seperti sosis, keju, kornet, bakso, ayam dan lainnya. orang-ornag juga sekarag telah menemukan cara makan cireng dengan menambahkan sambal rujak. Dengan rasa gurih yang menjadikannya suguhan yang sangat enak saat sedang kumpul keluarga. Untuk kalian yang ingin menyuguhkan cireng pada artikel kali ini kami akan memberikan resep dan cara membuat cirengisi ayam pedas pada kalian, langsung saja yuk!

Bahan yang digunakan:

  • Tepung tapioka atau aci 250 gram
  • Terung terigu 50 gram
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Kaldu bubuk ½ sdt
  • Garam secukupnya
  • Air panas secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Bahan untuk isian:

  • Daging dada ayam 250 gram
  • Daun salam 1 lembar
  • Kaldu bubuk ½ sdt
  • Gula pasir ¼ sdt
  • Garam secukupnya
  • ½ gelas air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan bumbu halus untuk ayam:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

Cara membuat isian ayam pedas:

  1. Rebus air, ungkep ayam sampai matang. angkat dan tiriskan.
  2. Suwir ayam, sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam.
  4. Tambahkan semua bumbu dan peras ayang sudah disiapkan sesuai dengan resep. Masak sampai bumbu meresap, sisihkan.

Cara membuat cireng:

  1. Siapkan wadah, campurkan acid an terigu
  2. Masukan semua bumbu.
  3. Tambahkan air panas sedikit –sedikit sambil terus di uleni hingga kalis.
  4. Bentuk cireng dan masukan ayam suwir pedas ke dalam cireng.
  5. Goreng cireng dengan minyak panas dalam api sedang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *