Menikmati Masakan Khas China di Gerai Makanan Puput Resto

Pernahkah anda mendengar Puput, mungkin nama ini asing untuk Anda. Puput adalah restoran cina yang “membumi” djikadilihat dari interiornya yang tidak terlau kental dengan suasana Oriental, namun malah terlihat seperti berkesam Jawa. Taetapi tetap masakanyang ada disini mempunyai menu masakan China namun bersertifasi halal seperti tulisan di depannya yang terpampang “NO Pork” puput berlokasi di setiabuui building. Namun saat ini mereka juga membuka cabang di Green Pramuka Square, Lantai Upper Ground, Jl. Jendral A. Yani no 49, cempaka putih Jakarta.

Restoran puput ini memang sangat ramai dikunjungi. Di dinding bergantung sebuah papan besar dengan puluhan forto maknana yang disajikan berikut dengan mana dan juga harganya Kebetulan saya mendapat voucher makan siang dan mematikan untuk makan di puput setiabudi, lumayan mesan lauk nya cukup banyak. Selain lapar penasaran juga sama rasa nya.

Pertma saya memensan kangkung Crispy sau Thau. Daun kangkung tanpa batang yang di balut tepung dan digoreng dengan cepat deep fry. Disiram dengan sedikit saus asam pedas ala Thai, tekstur kangkungnya renya bangert. Dengan sausnya yang cantic, sajian sederhana ini sungguh enak, dnegan harga hanya 24 ribu saja.

Lalu penasaran mengapa kangkung yang sesederhana ini begitu enak? Karena teknik measak dibarengi dnegan kepiawaian seseorang chef yang mampu mengangkat seseuatu yang segderhana menjadu istimewa. Di Thailand nya sendiri kangkung mendapat nama yang cakeup yaitu Morning Glory. Padahal, dalam bahasa inggris umumnya kangkung diterjemahkan sebagai water spinach. Ini menunjukan bahwaorang Thailand memang tidak melihat kangkung sebagai sayuran yang papa. Sajian lain yang ada di Puput yang mereflesikan kesederhanaan juga bahan yang dipadukan dnegan teknih memasak yang inik. Misalkan, cumi cabai garam, udang myaonaise, mapi tahu ayam, juga ada menyajikan varian masakan tionghoa yang lain yang mempunyai citarasa klasik, seperti Belut Ca Fumak, Mun tahu, Buncis Szechuan sapi dan lain-lain. Untuk anda yang ingin makan sendirian ada pilihan lain yaitu nasi goreng belcan dengan daging sapi dan ebi, nasi siram sapi, atau nasi ayam Hainan, dan apapun pilihannya.

Rasa capcay goreng nya juga sangat enak, ssayur yang segar dan banyak sekali isiannnya. Mungkin dari cara pengolahan sayur nya yang dimasak oleh chef professional menjadikan menu ini menjadi sangat nikmat untuk disantap. Selain itu Gurame asam manis yang dipesan juga mempunyai tekstur renyay namun lembut di dalam, dimakan dnegan nasi panas serta di cocol pada saus asam manis khas puput. Sebenarnya saus nya sedikit agak aneh untuk saya yang sering memesan makanan dengan saus asam manis, munkin ini yang menjadikan saus dari resto Puput ini berbeda, untuk kamu yang gak terlalu suka asam manis nya juga bisa diganti sambal biasa saja yang sudah disediakan. Berikut juga yam goreng bumbu yang dipesan rasanya tidak terlalu istimewa layakbya seperti makan ayam crispy atau ayam tepung biasa saha. Namun karena mungkin saya lapar dan dimakan bersama nasi panas ya not bad lah. Lalu pesan ucumi Goreng tepung yang sausnya sama dnegan Gurame asam manis, namun cumi goreng tepung nya ini disajikan diatas bihun yang sudah digoreng, yang menambah kerenyahan dari cumi goreng tersbeut.

Nah dari tulisan ini sudah taukan mana yang saya rekomendasikan di puput resto ini. Tentunya Kangkung Crispy Saus Thai adalah yang terbaik.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *